Bluedessert Capra After

Bluedessert Capra After

80.00

Formaggio a pasta erborinata al latte di capra.
Bluedessert After dalla pasta cremosa e morbida con una crosta croccante. Caratteristico è il suo “scrocchiare” al primo taglio. Per l’affinamento viene utilizzato un cioccolato artigianale fondente 80% di qualità, proveniente da un unico cacao, quindi mono origine.

 

È possibile acquistare Bluedessert Capra After anche nella mezza forma da 1,25 Kg. Richiedi subito informazioni: info@bluedessert.it.

Categoria: .

CARATTERISTICHE GENERALI

Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale, enzima coagulante, fermenti lattici di cui Penicillium Roqueforti.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
OMG: assente
M.G.S.S.: 45%
Origine: Francia

Conservare tra i +2° e i +6°

Peso netto 2,5 kg – Diametro 20 cm e scalzo 8cm.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – Valori medi per 100g

Energia Grassi Carboidrati Proteine Sale
1328kJ/320kcal 25g di cui AG saturi: 16g 1,8g di cui zuccheri 0g 22g 1,1g

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Staphylococcus aereus: < 1000 UCF/g
Salmonella: assenza in 25g

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